Китчен менеджер

от 65 000 до 75 000 руб.

Компания "Рестоклуб Гости - Гостиница Воробьевы горы-ДомСтрой"

Приглашаем на работу китчен менеджера в рестоклуб "Гости".

Почему выбирают нас? Мы стабильная, динамичная, развивающаяся, известная и перспективная Компания!

Обязанности:

• Анализ входящих цен, контроль себестоимости продукции;
• Проверка соблюдения технологических процессов на производстве, взаимодействие с шефом, су-шефами, бар-менеджером и поварами производства;

• Подготовка, участие в аудитах и различных проверках;

• Описание технологических процессов, составление ТТК (основное меню, банкетное меню, сезонные предложения кухни и бара и пр.);

• Проработка входящей продукции, фиксация результатов проработки, передача обратной связи по факту проработки;

• Ввод новых рецептур в программу, корректировка действующих рецептур расчет КБЖУ и себестоимости;

• Плановая проработка продовольственного сырья, определения % отхода, отчет по итогам проработок и дегустаций; составление актов проработок;

• Участие в проведении и анализе инвентаризаций , работа с отклонениями;

• Взаимодействие с Роспотребнадзором в рамках Производственного контроля.

Требования:

• опыт работы от 2х лет в подобной должности;

• Уверенный пользователь ПК;

• знание 1С, IIKO;

Условия:

• удобный график работы 5/2, с 9-00 до 18-00;
• оформление по ТК РФ с первого дня испытательного срока;
• испытательный срок 2 месяца;
• заработная плата 2 раза в месяц без задержек;
• оплачиваемый отпуск и больничные;
  ежегодная индексация зарплаты по рынку труда;
• бонусы от Компании: скидки в строительный супермаркет, ресторан, фитнес-клуб, санаторий; подарки на дни рождения, на профессиональные праздники, на день рождения Компании и Новый год; подарки для детей сотрудников; премии на юбилейный год работы в Компании и многое другое;
• мы поддерживаем "боевой дух" наших сотрудников и организовываем производственные конкурсы, которые мотивирует персонал на еще большие успехи и достижения;
• наставник на весь период адаптации;
• обучение за счет Компании на внешних курсах, тренингах, семинарах, конференциях;
• постоянное внутреннее обучение;
• по-настоящему дружный коллектив, который всегда поможет и поддержит;
• корпоративные мероприятия, мы не только работаем, но и вместе отдыхаем, отмечаем праздники, у нас много традиций;
• инициатива поддерживается и внедряется;
• реальные перспективы карьерного роста.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя